Jídelní lístek

Nápojový lístek

Snídaně

Tři míchaná vejce

na cibulce, servírovaná s čerstvým domácím pečivem

89 Kč

Tři sázená vejce

se šunkou/slaninou, servírovaná s čerstvým domácím pečivem

109 Kč

Toast “Monsieur”

se šunkou a sýrem čedar

135 Kč

Fit snídaně

müsli s jogurtem, čerstvým ovocem a fresh juice

129 Kč

Svačiny

Sendvič s pečeným kuřecím masem

vařeným vejcem, červenou cibulkou a kyselou okurkou v majonézovém dresinku s čerstvou zeleninou

155 Kč

Sendvič s marinovaným lososem

vařeným vejcem, červenou cibulkou a salátem s koprovým dresinkem

165 Kč

Vídeňské párky s hořčicí a čerstvým křenem

podávané s domácím pečivem

99 Kč

Předkrmy a saláty

Hovězí tatarský biftek s lanýžovýn olejem a kampotským pepřem,

podávaný s topinkou

245 Kč

Švýcarské chlebíčky s avokádem

a sázeným křepelčím vejcem

139 Kč

Caesar salát

s restovaným kuřecím masem, vypraženou slaninou, máslovými krutonky a hoblinami parmazánu

199 Kč

Grilovaná vepřová panenka

s karamelovými cibulkami a bramborovou slámou, podávaná na trhaném salátu

215 Kč

Carpaccio z červené řepy s gratinovaným kozím sýrem

a piniovými oříšky

199 Kč

Domácí husí paštika

s pistáciovými oříšky podávaná s brusinkami a čerstvým pečivem

149 Kč

Polévky

Hovězí vývar

s játrovými knedlíčky, nebo s masem a nudlemi

70 Kč

Polévka dle denní nabídky

65 Kč

Hlavní jídla

Vídeňský telecí řízek

s lehkým bramborovým salátem

315 Kč

Candát na másle

s restovanými zeleninovými špagetami a limetkovým dipem

365 Kč

Králík pečený na másle a kořenové zelenině

s domácími bramborovo krupicovými noky

249 Kč

Pečené kachní stehýnko v úpravě sous-vide

s domácím červeným zelím, karamelovou cibulkou a chlupatým knedlíkem

259 Kč

Hovězí guláš Fiakr

podávaný se sázeným vejcem a domácím žemlovým knedlíkem

239 Kč

Krevety restované na přepuštěném másle

s čerstvými špagetami a rajčatovým sugem

269 Kč

Kuřecí steak pečený na másle

v paprikové smetanové omáčce s bílým vínem a čerstvým špenátem, podávaný s mačkanými bramborami

229 Kč

Bezmasá jídla

Smažený sýr ementálského typu

s domácí tatarskou omáčkou a pažitkovými bramborami

219 Kč

Rizoto s houbami

restovanými na přepuštěném másle, sypané parmazánem a petrželkou

245 Kč

Čerstvé špagety s avokádovým pestem

a hoblinami parmazánu

209 Kč

K vínu

Výběr sýrů s cibulovou marmeládou

a domácími slanými tyčinkami

195 Kč

Domácí kachní rillet

podávaný s restovanou cibulkou, čerstvým chlebem a kyselou okurkou

145 Kč

Čerstvě pražené mandle

95 Kč

Pečivo

Ošatka s čerstvým domácím pečivem

40 Kč

Bezlepkový chléb

55 Kč

Deserty

Domácí bramborové taštičky plněné povidly,

polévané máslem, sypané drcenými oříšky a cukrem

110 Kč

Křehká vafle s jahodovým přelivem

a smetanovým krémem

115 Kč

Palačinka s domácí marmeládou

a šlehanou smetanou

95 Kč

Nápojový lístek

Café Reserva Rainforest

Espresso

Směs pro skutečné milovníky kávy, 90% Arabica, 10% Robusta

49 Kč

Espresso doppio

65 Kč

Espresso macchiato

55 Kč

Cappuccino

55 Kč

Flat white

85 Kč

Latte macchiato

65 Kč

Americano

55 Kč

Vídeňská káva

59 Kč

Alžírská káva

vaječný likér, šlehačka

65 Kč

Irská káva

Jameson, šlehačka

95 Kč

Baileys káva

79 Kč

Ledové kávy

Frappé

59 Kč

Ledová káva

s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

75 Kč

Horké nápoje

Sypané čaje Dilmah

černý čaj Earl Grey a Assam, zelený čaj clasic, jasmínový čaj, ovocný čaj ibiškovo šípkový

55 Kč

Domácí pečený čaj

69 Kč

Čaj z čerstvých lístků máty

65 Kč

Čaj z čerstvého zázvoru

69 Kč

Svařené víno

červené

0.2 l 69 Kč

Grog

0.2 l 69 Kč

Tradiční jablečný punč

85 Kč

Horká čokoláda

65 Kč

Horká čokoláda s Bailey´s

a šlehanou smetanou

85 Kč

Shake

Vanilkový, čokoládový, jahodový

0.2 l 85 Kč

Nealkoholické nápoje

Čerstvé domácí limonády

perlivé, neperlivé dle denní nabídky

0.3 l 39 Kč
1 l 99 Kč

Domácí ledový čaj

0.3 l 45 Kč
1 l 99 Kč

Čerstvé šťávy

pomeranč, grep, jablko, mrkev

0.2 l 79 Kč

Džus ve skle Granini

jablko, pomeranč, růžový grep, černý rybíz, hruška

0.2 l 40 Kč

Thomas Henri Tonic

Cherry Blossom, Tonic Water

0.2 l 57 Kč

Coca-Cola

0.3 l 45 Kč

Coca-Cola Zero

0.3 l 45 Kč

Mattoni

0.3 l 39 Kč

Aquila

neperlivá

0.3 l 39 Kč

Mattoni

perlivá

0.75 l 79 Kč

Aquila

neperlivá

0.75 l 79 Kč

Krondorf

ručně stáčená minerální voda sopečného původu

1 l 145 Kč

Karafa s vodou

ledem a citronem

1 l 40 Kč

Míchané nealkoholické nápoje

Virgin Mojito

0.3 l 90 Kč

Aperol spritz

0.3 l 90 Kč

Pivo točené - nepasterizované

Svijanský máz 11°

0.3 l 39 Kč
0.5 l 49 Kč

Svijanský speciál tmavý 13°

0.3 l 40 Kč
0.5 l 55 Kč

Pivo lahvové - nealkoholické

Radegast Birell

nealkoholické

0.33 l 39 Kč

Cider

Aspall Draught 5,5%

0.33 l 75 Kč

Bílá vína

Chardonnay (pozdní sběr 2018)

BIO, suché, Pavel Binder Rakvice

0.15 l 75 Kč
0.75 l 365 Kč

Ryzlink rýnský (kabinetní 2018)

suché, Pavel Binder Rakvice

0.15 l 85 Kč
0.75 l 420 Kč

Rulandské šedé (VOC 2019)

suché, Pavel Binder Rakvice

0.15 l 75 Kč
0.75 l 365 Kč

Veltlínské zelené (pozdní sběr 2019)

suché, Znovín Znojmo

0.15 l 75 Kč
0.75 l 365 Kč

Sauvignon green (pozdní sběr 2019)

suché, Znovín Znojmo

0.15 l 75 Kč
0.75 l 365 Kč

Irsai Oliver (jakostní 2019)

polosladké, Znovín Znojmo

0.15 l 65 Kč
0.75 l 320 Kč

Veltliner Grüner (pozdní sběr 2018)

suché, Breitenfelder (AUT)

0.15 l 95 Kč
0.75 l 475 Kč

Sauvignon Blanc (pozdní sběr 2017)

suché, Urban (AUT)

0.15 l 115 Kč
0.75 l 575 Kč

Riesling Rotschiefer (2017)

suché, Saarweingut (DEU)

0.15 l 109 Kč
0.75 l 535 Kč

Růžová vína

Cabernet Sauvignon rosé (pozdní sběr 2019)

polosladké, Znovín Znojmo

0.15 l 75 Kč
0.75 l 365 Kč

Červená vína

Zweigeltrebe (pozdní sběr 2019)

suché, Znovín Znojmo

0.15 l 75 Kč
0.75 l 365 Kč

Cabernet Sauvignon (výběr z hroznů 2018)

suché, Zapletal

0.15 l 75 Kč
0.75 l 365 Kč

Oliver Mario Dolceto (2015)

suché, Piemont (IT)

0.15 l 109 Kč
0.75 l 535 Kč

Šumivá vína

Terra Serena Valdobbiadene

Prosecco D.O.C.G. (IT)

0.15 l 80 Kč
0.75 l 365 Kč

Terra Serena růžové Prosecco DOC

(IT)

0.15 l 70 Kč
0.75 l 345 Kč

Znovín Classic brut

0.15 l 65 Kč
0.75 l 320 Kč

Champagne Clément & Fils Brut

(FR)

0.75 l 1299 Kč

Aperitivy

Martini

extra dry, bianco, rosso

0.1 l 70 Kč

Campari

0.05 l 70 Kč

Portské víno Graham’s

white, ruby

0.04 l 70 Kč

Destiláty

Vodka – Absolut Blue

70 Kč

Tequila – Thrés Sombreros 100% agave Reposado

85 Kč

Gin – Greenall’s

70 Kč

Rum – Flor de Caña 4 YO

70 Kč

Rum – Malteco 15 YO

95 Kč

Rum – Diplomatico 12 YO

120 Kč

Rum – Ron Zacapa 23 YO

130 Kč

Cognac & Brandy – Rémy Martin V.S.O.P.

140 Kč

Cognac & Brandy – Hennessy V. S.

105 Kč

Cognac & Brandy – Metaxa 7*

75 Kč

Whisky – Jameson

75 Kč

Whisky – Jack Daniels

80 Kč

Whisky – Chivas Regal 12 years

105 Kč

A do té druhé nohy

Hruškovice Williams Pircher

75 Kč

Slivovice Žufánek

75 Kč

Calvados Loret

75 Kč

Grappa Riserva Marcati

70 Kč

Baileys

70 Kč

Becherovka

70 Kč

Jägermeister

70 Kč

Absinth

80 Kč

Míchané nápoje

Aperol spritz

0.3 l 119 Kč

Mojito

0.3 l 129 Kč

Cuba libre

0.3 l 129 Kč

Gin & tonic

clasic, cherry

0.3 l 129 Kč

Caipirinha

0.2 l 119 Kč