Tři míchaná vejce

na cibulce, servírovaná s čerstvým domácím pečivem

(1, 3, 7)

Tři sázená vejce

se šunkou/slaninou, servírovaná s čerstvým domácím pečivem

(1, 3, 7)

Toast “Monsieur”

se šunkou a sýrem čedar

(1, 3, 7, 10)

Domácí granola s řeckým jogurtem

čerstvým ovocem a fresh juice

(1, 7, 8)

Domácí lívance

s jahodovým rozvarem a zakysanou smetanou

(1, 3, 7)

Palačinka s domácí marmeládou

a šlehanou smetanou

(1, 3, 7)

Sendvič s trhaným hovězím masem,

sázeným vejcem a karamelizovanou cibulkou

(1, 3, 6, 7, 9, 10, 12)

Sendvič s marinovaným lososem

vařeným vejcem, červenou cibulkou a salátem s koprovým dresinkem

(1, 2, 3, 4, 7, 10)

Vídeňské párky s hořčicí a čerstvým křenem

podávané s domácím pečivem

(1, 3, 7, 10)

Carpaccio z červené řepy s gratinovaným kozím sýrem

rukolou a piniovými oříšky

(1, 7, 8, 12)

Hovězí tatarský biftek

s lanýžovou majonézou a kampotským pepřem, podávaný s topinkou

(1, 3, 7)

Caesar salát

s restovaným kuřecím masem (nebo krevetami), vypraženou slaninou, máslovými krutonky a hoblinami parmazánu

(1, 2, 3, 4, 7, 10)

Grilovaný tuňák v barevném sezamu

podávaný na salátových listech s bramborovou slámou

(4, 10, 11)

Studený čočkový salát

s grilovaným sýrem Haloumi a sušenými rajčátky

(7, 10)

Domácí husí paštika

s pistáciovými oříšky, podávaná s brusinkami a čerstvým pečivem

(1, 3, 7, 8)

Dýňová polévka s opraženými semínky

(7, 8)

Candát opečený na přepuštěném másle

s estragonovými grenaillemi a holandskou omáčkou

(3, 4, 7)

Krevety restované na přepuštěném másle,

česneku, chilli a zázvoru s domácími těstovinami, sypané petrželkou a parmazánem

(1, 2, 3, 7, 12)

Grilovaný filet z hovězí svíčkové

s omáčkou ze zeleného kampotského pepře a gratinovanými bramborami

(7, 9, 12)

Hovězí guláš Fiakr

podávaný se sázeným vejcem a žemlovým knedlíkem

(1, 3, 7)

Pečené kachní stehýnko v úpravě sous-vide

s domácím červeným zelím, karamelizovanou cibulkou a bramborovým knedlíkem

(1, 3, 7)

Kuřecí steak pečený na másle

v paprikové smetanové omáčce s bílým vínem a čerstvým špenátem, podávaný s mačkanými bramborami

(7, 12)

Čerstvé domácí těstoviny s burratou,

konfitovanými cherry rajčaty a bazalkovým pestem

(1, 3, 7, 8)

Rizoto arborio s černým lanýžem,

bílým vínem a parmazánem

(7, 12)

Výběr sýrů s cibulovou marmeládou

a slanými tyčinkami

(1, 3, 7, 8, 11, 12)

Nakládaný hermelín se sušenými rajčaty

podávaný s domácím pečivem

(1, 3, 7)

Domácí kynuté rohlíčky – 5ks

plněné kysaným zelím a restovanou slaninou, sypané kmínem

(1, 3. 7)

Nakládané olivy

s feta sýrem a domácí focacciou

(1, 7)

Čerstvě pražené mandle

(8)

Domácí slané tyčinky

se sýrem, kmínem a sezamem

(1, 3, 7, 11)

Bezlepkový chléb

Domácí bramborové taštičky plněné povidly

sypané drcenými oříšky a cukrem, přelité máslem

(7)

Domácí dezerty

dle denní nabídky

(1, 3, 7, 8)